(资料图片仅供参考)

食材：纯五花肉1块、炸豆腐若干、白菜心若干

香料：甘草50克、丁香30克、肉桂50克、肉果50克、广皮30克、桂皮克、官桂50克、砂仁50克、寇仁50克

调料：葱、姜、蒜、料酒

做法：

1、将五花肉用腌料腌制8小时，冷水入锅焯水，洗去浮沫。

2、腌料中放入葱姜蒜和料酒，继续腌制五花肉2小时，捞出放入冰箱冷冻10分钟定型，切成薄片。

3、将炸豆腐和白菜心装入砂锅，把五花肉铺在上面，用文火炖煮15-20分钟即可。